《中華人民共和國食物安詳法》已由中華人民共和國第十一屆世界人民代表大會常務委員會第七次集會會議于2009年2月28日通過，現(xiàn)予發(fā)布，自2009年6月1日起施行。

 

　　中華人民共和國主席　胡錦濤

 

　　2009年2月28日

 

　　中華人民共和國食物安詳法

 

　　（2009年2月28日第十一屆世界人民代表大會常務委員會第七次集會會議通過）

 

　　目　　錄

 

　　第一章　總　　則

 

　　第二章　食物安詳風險監(jiān)測和評估

 

　　第三章　食物安詳標準

 

　　第四章　食物出產策劃

 

　　第五章　食物檢討

 

　　第六章　食物收支口

 

　　第七章　食物安詳事情處理

 

　　第八章　監(jiān)督打點

 

　　第九章　法令責任

 

　　第十章　附　　則

 

　　第一章　總　　則

 

　　第一條　為擔保食物安詳，保障公家身材康健和生命安詳，擬定本法。

 

　　第二條　在中華人民共和國境內從事下列勾當，該當遵守本法：

 

　　（一）食物出產和加工（以下稱食物出產），食物暢通和餐飲處事（以下稱食物策劃）；

 

　　（二）食物添加劑的出產策劃；

 

　　（三）用于食物的包裝質料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食物出產策劃的工具、裝備（以下稱食物相關產物）的出產策劃；

 

　　（四）食物出產策劃者使用食物添加劑、食物相關產物；

 

　　（五）對食物、食物添加劑和食物相關產物的安詳打點。

 

　　供食用的源于農業(yè)的低級產物（以下稱食用農產物）的質量安詳打點，遵守《中華人民共和國農產物質量安詳法》的規(guī)定。可是，擬定有關食用農產物的質量安詳標準、發(fā)布食用農產物安詳有關信息，該當遵守本法的有關規(guī)定。

 

　　第三條　食物出產策劃者該當依照法令、禮貌和食物安詳標準從事出產策劃勾當，對社會和公家認真，擔保食物安詳，接管社會監(jiān)督，包袱社會責任。

 

　　第四條　國務院設立食物安詳委員會，其事變職責由國務院規(guī)定。

 

　　國務院衛(wèi)生行政部門包袱食物安詳綜合協(xié)調職責，認真食物安詳風險評估、食物安詳標準擬定、食物安詳信息發(fā)布、食物檢討機構的天資認定前提和檢討類型的擬定，組織查處食物安詳重大事情。

 

　　國務院質量監(jiān)督、工商行政打點和國度食物藥品監(jiān)督打點部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，別離對食物出產、食物暢通、餐飲處事勾當實行監(jiān)督打點。

 

　　第五條　縣級以上處所人民當局統(tǒng)一認真、率領、組織、協(xié)調本行政地區(qū)的食物安詳監(jiān)督打點事變，成立健全食物安詳全程監(jiān)督打點的事變機制；統(tǒng)一率領、批示食物安詳突發(fā)變亂應對事變；完善、落實食物安詳監(jiān)督打點責任制，對食物安詳監(jiān)督打點部門舉辦評議、查核。

 

　　縣級以上處所人民當局依照本法和國務院的規(guī)定確定本級衛(wèi)生行政、農業(yè)行政、質量監(jiān)督、工商行政打點、食物藥品監(jiān)督打點部門的食物安詳監(jiān)督打點職責。有關部門在各自職責領域內認真本行政地區(qū)的食物安詳監(jiān)督打點事變。

 

　　上級人民當局所屬部門在下級行政地區(qū)配置的機構該當在地址地人民當局的統(tǒng)一組織、協(xié)調下，依法做好食物安詳監(jiān)督打點事變。

 

　　第六條　縣級以上衛(wèi)生行政、農業(yè)行政、質量監(jiān)督、工商行政打點、食物藥品監(jiān)督打點部門該當增強相同、親近配合，根據(jù)各自職責分工，依法行使權柄，包袱責任。

 

　　第七條　食人格業(yè)協(xié)會該當增強行業(yè)自律，引導食物出產策劃者依法出產策劃，敦促行業(yè)誠信建樹，宣傳、遍及食物安詳常識。

 

　　第八條　國度鼓勵社會集體、下層群眾性自治組織開展食物安詳法令、禮貌以及食物安詳標準和常識的遍及事變，建議康健的飲食方法，加強消費者食物安詳意識和自我掩護手段。

 

　　新聞媒體該當開展食物安詳法令、禮貌以及食物安詳標準和常識的公益宣傳，并對違反本法的行為舉辦輿論監(jiān)督。

 

　　第九條　國度鼓勵和支持開展與食物安詳有關的基本研究和應用研究，鼓勵和支持食物出產策劃者為進步食物安詳水平采取先進技能和先進打點類型。

 

　　第十條　任何組織可能小我私家有權舉報食物出產策劃中違反本法的行為，有權向有關部門相識食物安詳信息，對食物安詳監(jiān)督打點事變提出意見和提議。

 

　　第二章　食物安詳風險監(jiān)測和評估

 

　　第十一條　國度成立食物安詳風險監(jiān)測制度，對食源性疾病、食物污染以及食物中的有害身分舉辦監(jiān)測。

 

　　國務院衛(wèi)生行政部門會同國務院有關部門擬定、實行國度食物安詳風險監(jiān)測打算。省、自治區(qū)、直轄市人民當局衛(wèi)生行政部門按照國度食物安詳風險監(jiān)測打算，團結本行政地區(qū)的詳細情形，組織擬定、實行本行政地區(qū)的食物安詳風險監(jiān)測方案。

 

　　第十二條　國務院農業(yè)行政、質量監(jiān)督、工商行政打點和國度食物藥品監(jiān)督打點等有關部門獲知有關食物安詳風險信息后，該當當即向國務院衛(wèi)生行政部門傳遞。國務院衛(wèi)生行政部門會同有關部門對信息核實后，該當及時調解食物安詳風險監(jiān)測打算。

 

　　第十三條　國度成立食物安詳風險評估制度，對食物、食物添加劑中生物性、化學性和物理性危害舉辦風險評估。

 

　　國務院衛(wèi)生行政部門認真組織食物安詳風險評估事變，創(chuàng)立由醫(yī)學、農業(yè)、食物、營養(yǎng)等方面的專家構成的食物安詳風險評估專家委員會舉辦食物安詳風險評估。

 

　　對農藥、肥料、發(fā)展調理劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安詳性評估，該當有食物安詳風險評估專家委員會的專家介入。

 

　　食物安詳風險評估該當運用科學要領，按照食物安詳風險監(jiān)測信息、科學數(shù)據(jù)以及其他有關信息舉辦。

 

　　第十四條　國務院衛(wèi)生行政部門通過食物安詳風險監(jiān)測可能接到舉報發(fā)明食物大概存在安詳隱患的，該當當即組織舉辦檢討和食物安詳風險評估。

 

　　第十五條　國務院農業(yè)行政、質量監(jiān)督、工商行政打點和國度食物藥品監(jiān)督打點等有關部門該當向國務院衛(wèi)生行政部門提出食物安詳風險評估的提議，并提供有關信息和資料。

 

　　國務院衛(wèi)生行政部門該當及時向國務院有關部門傳遞食物安詳風險評估的功效。

 

　　第十六條　食物安詳風險評估功效是擬定、修訂食物安詳標準和對食物安詳實行監(jiān)督打點的科學依據(jù)。

 

相關資訊